Εδώ και πολλά χρόνια ο Σάκης ζει μέσα στα μελίσσια της οικογένειάς του. Ο πατέρας του είναι μελισσοκόμος και από όταν ήταν παιδάκι θυμάται τον εαυτό του μέσα στα μελίσσια. Αγάπησε την κοινωνία τους και έμαθε να σέβεται από μικρός τις μέλισσες και τον τρόπο ζωής τους. Για αυτό αποφάσισε να γίνει και αυτός μελισσοκόμος και να παράγει αγνό μέλι.

Από το φθινόπωρο του 2020 το μέλι μας θα είναι βιολογικό! Καθότι τα μελισσοσμήνη μας βρίσκονται στο μεταβατικό στάδιο της Βιολογικής Μελισσοκομίας, από την ερχόμενη χρονιά αναμένουμε πως κάτι τόσο ακατέργαστο σε γεύση, φυσικό και βιολογικό θα κερδίσει ακόμα περισσότερο μικρούς και μεγάλους.

Ένα σπάνιο μονοποικιλιακό μέλι από Παλιούρι, με πολύ υψηλή συγκέντρωση γυρεοκόκκων παλιουριού, αρκετά αρωματικό, με επιθυμητό υψηλό ιξώδες και υψηλής θρεπτικής αξίας. Το συγκεκριμένο μέλι εμφανίζει τονωτικές, αντισηπτικές και αντιβακτηριδιακές ιδιότητες.

"Έχουν περάσει χρόνια αλλά το θυμάμαι πολύ καθαρά σαν χθες! Όταν γνωριστήκαμε με το Σάκη μου είχε πει ότι ήθελε να φτιάξει τη δική του ετικέτα μελιού, επειδή ήθελε όλη η δουλειά που κάνει σα μελισσοκόμος να μπορεί να φτάσει στα μαγαζιά μέσα από τα δικά του χέρια. Είχα ήδη μάθει πόσο πολύ πρόσεχε τις μέλισσες και τον τρόπο παραγωγής του μελιού."